Sládek hlásá

Víkend s vepřem z Pochvalova

Na tento víkend jsme pro Vás nachystali první z řady víkendových čuňačin. Můžete se těšit na celou řadu zpracovaných produktů z prasátka. Od ovaru až k jitrnicím a jelitům. Baštu pro Vás připravíme z rodinného statku z Pochvalova a od řezníka Kratochvíla. Sami jsme na prasátka z domácího chovu tuze natěšení. A řezník Kratochvíl, to je osvědčená kvalita.

Čti více

Libuše, to je káva

Při jedné z návštěv Aleše Kolovrata u nás v pivovaru, jsem se v debatách nad naším pivem dostali k řečem o kávě. Nebyl jsem do té doby  kdoví jaký příznivec kafíčka. Aleš mi ovšem připravil několik skvělých vzorků k porovnání a já si nakonec vybral.

Čti více

Sládek hlásá

S blížícím se podzimem jsem odložil recepis na Šebestiána 11° do skříně a uvařil jeho silnějšího a tmavého bráchu Šebestiána 13°. Jedná se o tmavé svrchně kvašené pšeničné pivo (podle platné legislativy je to speciální pivo) Opět je nefitrované a nepasterované.

Uvařeno z vody, pšeničného a ječného sladu, to je totiž ALERGEN, trochy chmele (vlastně chmelových produktů) pivovarských kvasnic a lásky. EPM to mělo 13,5 a alkoholu je tam 5,1% obj.

Ať Vám všem chutná

Konec hlásání

 

Vystírka ze dna

Sládek hlásá, že si nabil foťák a strčil ho do varny při vystírce. Tohle to to zaznamenalo.

Aparát byl po zhotovení záznamu odloven, odpluchován i omyt a vysušen. Během natáčení nebylo ublíženo foťáku, pivu ani žádné zvíře neuhynulo.

Konec hlásání

Ženichův narážeč

Sládek hlásá, že tento Den se sládkem se opravdu povedl. Přejeme novomanželům ať naráží jen samé lepší sudy.

Konec hlásání

Neklan na čepu

Sládek hlásá, že Neklan už je nejen nalahvován, ale už se i čepuje. Teď můžete ochutnat čepovaného klona s chmelem cascade. Neklan je nefiltrované a nepasterované, světlé svrchně kvašené pivo. Obsah alkoholu je 5% obj. Obsahuje vodu, ječmenné slady a chmelové produkty. Věřím že Vám bude taky chutnat

VÁŠ SLÁDEK

Konec hlásání

Neklan v chladu

Sládek hlásá, že doplnil lednici o světlé svrchně kvašené pivo. Čekají na Vás tři kousky, každý byl po hlavním kvašení okořeněn jiným chmelem. Tím pádem jde o Neklan Klon (kazbek, amarillo, cascade) Čtvrtý díl který nebyl za studena chmelen, bude k ochutnání během následujícího týdne čepovaný zároveň se svými klony.

Konec hlásání

Blíží se ochutnávka Neklana

Sládek hlásá, že navařil letní ALE rozděli na čtyři díly a každý díl za studena dokořenil jinak
Čti více